蚝油炒鸡腿

6.2分

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一般

鸡全腿 1只、灯笼椒 1粒、淡酱油少许、黑酱油少许、姜 10片、盐巴少许、胡椒粉半小匙、麻油 1小匙、蒜蓉少许、食水 5大匙、素食蚝油 1大匙

步骤1.

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将鸡腿洗净剁块烫过烧水1-2分钟待用，灯笼椒切小块待用

步骤2.

将所有材料加入烫好的鸡块，【黑酱油和食水除外】用手抓伴，静置5分钟。

步骤3.

取出锅加入1匙食油，油热，将腌制好的鸡腿下锅炒干水分。

步骤4.

最后加入灯笼椒，黑酱油和食水，大火煮滚即可。味道欠佳，可以加入少许淡酱油调味。

包含此做法的食谱

灯笼椒酱油炒干灯笼鸡腿鸡块

窍门配方

蚝油炒鸡腿

将鸡腿洗净剁块烫过烧水1-2分钟待用，灯笼椒切小块待用

将所有材料加入烫好的鸡块，【黑酱油和食水除外】用手抓伴，静置5分钟。

取出锅加入1匙食油，油热，将腌制好的鸡腿下锅炒干水分。

最后加入灯笼椒，黑酱油和食水，大火煮滚即可。味道欠佳，可以加入少许淡酱油调味。