6.7分
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意大利蘑茹炖饭
一般
蘑菇 3朵、培根 50g、意大利米 250g、干香菇 20g、牛油Butter 20g、洋葱 1颗、高汤 500cc、盐巴 少许、黑胡椒 少许、巴马干酪 50g
步骤1.
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将泡过水的干香菇，洋菇跟火腿切碎。巴马干酪要磨成细粉状。
步骤2.
牛油切片放到锅里融化。
步骤3.
将洋葱炒到金黄色，然后加入培根继续炒。
步骤4.
加入白米一起炒。白米要均匀沾着到牛油，这样比较香。
步骤5.
徐徐加入高汤或白水。吉本妈会先加入200cc的高汤。慢慢让米和高汤均匀混合。
步骤6.
等到水快要收干的时候，将切碎的干香菇跟洋菇放入锅里，并加入200cc的高汤继续混合。
步骤7.
依需要继续加入高汤，泡干香菇的水也可以一起放入。这个时候必须注意加入高汤的量，因为米快熟透的时候就不要在加了，要不然会变成稀饭。
步骤8.
直到米快要熟透了(大约20分钟)，将巴马干酪粉放入，搅拌完成后就可以上桌了。
步骤9.
用餐时可以按照自己喜好加入更多的巴马干酪粉、黑胡椒跟盐巴。
