6.1分
116人已做过
共6图
红花绿叶豆味香
一般
平底锅
豆油伯初榨橄榄油 份量、海鲜菇 1包、鲑鱼 300克、绿花椰菜 1朵、豆油伯缸底酱油 1小匙、芦笋 20根、米酒 1大匙、盐巴与白胡椒 少许、豆油伯辣豆瓣 1小匙、美乃滋 1大匙、小黄瓜 1条、黑胡椒 少许、柠檬汁 1大匙、米酒 少许、七味辣椒粉 1小匙、太白粉水 少许、水 2大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫，加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后，放入冰水冰镇备用。tips.经过冰镇的芦笋及小黄瓜会比较保鲜、也比较脆喔！
步骤2.
将鲑鱼切成长条片状备用
步骤3.
将绿花椰菜取绿色小菜叶的部份切下，再拌入美乃滋备用
步骤4.
海鲜菇去蒂拆成小朵备用
步骤5.
在平底锅内加入橄榄油，将切好的鲑鱼约2-3片缓缓卷起放入锅中，再加入搅拌好的绿花椰菜泥、海鲜菇放中间。接着盖上锅盖开中小火加热煎熟。
步骤6.
用芦笋、小黄瓜、跟煎熟的鲑鱼取出来摆盘
步骤7.
在锅子内加入上述酱汁材料，开中小火加热到沸腾起泡即可关火。将酱汁淋到鲑鱼上，就完成啦！
