8.0分
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情人果
一般
芒果青 3斤、酸梅 4~、冰开水 3000cc、雪碧汽水 1000cc、砂糖 400g、盐巴 6大匙
步骤1.
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先将买回来的芒果青洗净。
步骤2.
去皮，一定要将皮去干净，口感才会好。
步骤3.
对切，去子切片。
步骤4.
芒果青，抓盐巴，杀青(去苦涩味)，搓揉并浸泡1小时。
步骤5.
搓揉并浸泡1小时后，水变混浊，用清水将盐巴洗掉，清水轻洗4-5次 (洗掉盐份)。
步骤6.
用冰开水浸泡芒果青30分钟，再将开水倒掉(用冰水冰镇过，芒果会比较脆)
步骤7.
将芒果青放入袋子(容器)，放入砂糖，均匀搓揉，放入冰箱，等糖溶解。(可试吃看看，甜度不够再增加砂糖量)
步骤8.
取容器放入芒果青和酸梅数颗。 (酸梅口味)
步骤9.
取容器放入芒果青和雪碧适量。(情人果雪碧口味)
步骤10.
放在冷冻一天，情人果雪碧口味（成品）。
※选购时，尽量挑选整颗绿色。偏黄制作起来，没绿色的口感脆。
※挑选时，摸看看芒果青是否坚硬，这种制作起来口感才会特别脆硬。
※甜度依照个人口味斟酌添加或减少。
※砂糖或冰糖皆可。
