Name: 白菜翡翠饺子做起来
Ingredients: 菠菜汁; 面粉; 肉馅

7.3分

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菠菜汁、面粉、肉馅

步骤1.

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1、菠菜一小把洗净榨成汁与适量清水混合搅拌均匀后，分批次加入面粉，搅拌成棉絮状后，揉成表面光滑的面团；

步骤2.

2、面粉加上清水和成白面团，和绿面团盖上保鲜膜一起醒15分钟（白面团的体积是绿面图的近2倍）；

步骤3.

3、将醒发好的白面团再次揉几下后搓成圆柱形，而绿面团则揉几下擀成椭圆状面皮（没有擀面杖可以用圆柱体酒瓶或玻璃杯），随后用绿面皮将白面条包起来搓成圆柱体；

步骤4.

4、随后将搓好的粗面条切成一个个小剂子（如图）并擀成饺子皮；

步骤5.

5、在饺子皮上放上肉馅

步骤6.

6、先捏出五个角

步骤7.

7、再用大拇指和食指以“比心”的手势给它推压出花纹。

步骤8.

用料：面粉、菠菜、馅料；

白菜翡翠饺子做起来