9.6分
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共17图
黑椒土豆鸡丁
10分钟以内
困难
黑椒味
步骤1.
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主要原材料准备。
步骤2.
琵琶腿，剔掉骨头。
步骤3.
洗净后切小丁。
步骤4.
加入生抽酱油，料酒，精盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制10分钟。
步骤5.
土豆去皮切小丁，洋葱也切成同样的小丁。
步骤6.
坐锅烧油，5成热的时候，下腌好的鸡肉丁滑炒。
步骤7.
炒至鸡肉丁变色时盛出备用。
步骤8.
锅中留底油，下洋葱丁煸炒。
步骤9.
一直翻炒至洋葱变透明。
步骤10.
下土豆丁。
步骤11.
煎制土豆丁焦黄。
步骤12.
下之前滑炒好的鸡肉丁。
步骤13.
翻炒均匀后加入黑椒酱。
步骤14.
炒出黑椒的酱香味。
步骤15.
沿锅边淋入少量的清水，略焖2分钟。
步骤16.
大火收汁，关火即可装盘啦。
1：因为食材切的都比较小，都很容易熟，所以不需要炒太久。
2：黑椒酱的用量比较大，所以不需要添加额外的调味品。
