6.1分
154人已做过
共6图
乳酪饼干
一般
刮刀、保鲜膜
烤箱
低筋面粉 120g、奶粉 10g、细砂糖 40g、无盐奶油 60g、蛋 1个、帕玛森起司粉 10g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
无盐奶油室温退冰至手可轻松压下的程度；烤箱预热160度
步骤2.
将无盐奶油放入盆中用打蛋器打散后，加入细砂糖，打至泛白出角的程度
步骤3.
将蛋液分2~3次加入（2）中拌匀，每次需先拌匀后再继续添加
步骤4.
加入起司粉、奶粉拌匀后，筛入一半的低筋面粉，用奶油刮刀拌匀
步骤5.
再筛入另一半的低筋面粉，拌匀
步骤6.
在工作台上铺一张保鲜膜，放上面团后整成长条状，放入冷冻库1~2小时冰硬 ※可将面团放在保鲜膜空盒中整型，并连同保鲜膜空盒一起放入冷冻库中定型
步骤7.
取出定型的面团，切成数等份排在烤盘上（各饼干间需留空隙），放入预热好的烤箱中，160度烤约15分至上色即可
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