肉桂打喷嚏爱美丽

8.6分
183人已做过
难 刮刀、保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
低筋面粉 100g、蛋白 35g、蛋 13g、细砂糖 37g、无盐奶油 50g、盐 1小撮、糖粉 200g、香草精 适量、柠檬汁 1/、色膏 自行调配

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
事前将无盐奶油放室温让它变软，软到手指按下会凹下去就可以了。
步骤2.
把奶油与盐放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。将材料全部搅拌集中成一个面团后，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏1小时。
步骤3.
把面团从冰箱取出，取出面团，擀成大概0.3左右cm厚的面皮。
步骤4.
用饼干模印出面团，烤盘放烘焙纸，饼干面团放入烤盘。预热烤箱，150度25分钟即可。
步骤5.
将过筛过的糖粉和蛋白、柠檬汁放一起用刮刀搅拌，直到颜色变白用手捏起无粉粒。
步骤6.
使用色膏和蛋白霜5来调制想要的颜色，装置三明治袋来涂在饼干上就可以了。
步骤7.
可用包装纸包装起来喔
步骤8.
miffy冬天穿上围巾大衣
步骤9.
miffy夏天穿上粉红色海军领
步骤10.
miffy穿上晚礼服附宴
步骤11.
※Point 基本面团比较湿软偏油(烤完不会)，所以脱模上变得很容易， 较细的地方，像是耳朵比较容易断裂卡住， 建议使用饼干压模的面团，稍为冷藏一下变硬再来压。

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肉桂打喷嚏爱美丽
事前将无盐奶油放室温让它变软，软到手指按下会凹下去就可以了。
把奶油与盐放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。将材料全部搅拌集中成一个面团后，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏1小时。
把面团从冰箱取出，取出面团，擀成大概0.3左右cm厚的面皮。
用饼干模印出面团，烤盘放烘焙纸，饼干面团放入烤盘。预热烤箱，150度25分钟即可。
将过筛过的糖粉和蛋白、柠檬汁放一起用刮刀搅拌，直到颜色变白用手捏起无粉粒。
使用色膏和蛋白霜5来调制想要的颜色，装置三明治袋来涂在饼干上就可以了。
可用包装纸包装起来喔
miffy冬天穿上围巾大衣
miffy夏天穿上粉红色海军领
miffy穿上晚礼服附宴
※Point 基本面团比较湿软偏油(烤完不会)，所以脱模上变得很容易， 较细的地方，像是耳朵比较容易断裂卡住， 建议使用饼干压模的面团，稍为冷藏一下变硬再来压。