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凉拌紫甘蓝炎炎夏日的一抹爽口小菜
2小时以上
一般
擀面杖
步骤1.
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蒜切末，葱、小米辣切碎，花生用擀面杖碾一下。
步骤2.
锅中烧油，待冒泡放花椒炒香，滤掉花椒，将油浇在小米辣上，备用。
步骤3.
胡萝卜洗净后用擦丝器擦成丝，锅中烧开水，倒入胡萝卜丝焯1分钟捞起，过凉水后控干水分备用。
步骤4.
紫甘蓝洗净后切成丝。
步骤5.
黄瓜洗净后用擦丝器擦成丝。
步骤6.
然后将备好的花生 蒜末 小米辣 生抽 醋 盐 糖，与胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝混合，搅拌均匀撒葱花即可开动啦
