风黑糖磅蛋糕

7.5分

122人已做过

一般刮刀、筷子烤箱

牛奶大匙30ml、低筋面粉 100g、泡打粉 1小匙、蜂蜜 1大匙、蛋 100g、黑糖 100g、无盐发酵奶油 100g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

室温软化奶油，软化到手指头可以压下去的程度~不用太软~黑糖用调理机打成粉状~

步骤2.

将黑糖分三四次与奶油打匀~让奶油与糖尽量融合~

步骤3.

将蛋液稍稍用搅拌器打发为有些泡泡且淡色的状态~蛋液分几次倒入奶油煳里打匀，每倒一点打匀后再倒入下一次~

步骤4.

将面粉与泡打粉过筛后分次倒入奶油煳中用刮刀轻柔拌匀

步骤5.

勿过度搅拌会起筋喔~

步骤6.

再放入蜂蜜，牛奶~拌匀~

步骤7.

烤盒中涂上奶油，洒上面粉做为不沾效果~然后倒入面煳~烤箱预热180度~烤40-50分钟~

步骤8.

以细叉子或是筷子插入蛋糕体中，无面煳沾黏即可~出炉啰~(稍微倒扣简单脱模喔~)

包含此做法的食谱

蜂蜜牛奶奶油简单黑糖烤箱烤泡打粉

窍门配方

风黑糖磅蛋糕

室温软化奶油，软化到手指头可以压下去的程度~不用太软~黑糖用调理机打成粉状~

将黑糖分三四次与奶油打匀~让奶油与糖尽量融合~

将蛋液稍稍用搅拌器打发为有些泡泡且淡色的状态~蛋液分几次倒入奶油煳里打匀，每倒一点打匀后再倒入下一次~

将面粉与泡打粉过筛后分次倒入奶油煳中用刮刀轻柔拌匀

勿过度搅拌会起筋喔~

再放入蜂蜜，牛奶~拌匀~

烤盒中涂上奶油，洒上面粉做为不沾效果~然后倒入面煳~烤箱预热180度~烤40-50分钟~

以细叉子或是筷子插入蛋糕体中，无面煳沾黏即可~出炉啰~(稍微倒扣简单脱模喔~)