7.8分
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共10图
意式核桃胡椒饼干
一般
烤箱
核桃 100g 稍微压碎、中筋面粉 110g、细砂糖 30g、现磨黑胡椒 1g、无盐奶油 100g 室温回软、盐 少许、蜂蜜 30g
步骤1.
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烤箱先预热至150度C (约302度F)。
步骤2.
将室温回软的无盐奶油与细砂糖，一起放入盆中搅拌至乳霜状。
步骤3.
倒入现磨黑胡椒、盐、蜂蜜，拌匀。
步骤4.
分两次加入压碎的核桃、中筋面粉，混合均匀。
步骤5.
以汤匙挖出等份的小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，球与球的间隔约3公分。
步骤6.
利用叉子在小球上压出交叉的格子痕迹。(尽量使饼干的厚度均匀)
步骤7.
送进预热好的烤箱中烘烤约25分钟，表面金黄后取出。
步骤8.
先让饼干停留在烤盘上约5分钟，再移至铁网上，待完全凉透后食用，或密封保存。
步骤9.
每一片都不规则，是手工饼干的魅力所在!
