牛肉蛋炒饭

7.3分
129人已做过
一般

配方

12种材料
鸡蛋 2颗、高丽菜 适量、白饭 2碗、牛肉丝 150克、红萝卜 适量、青葱 1根、蒜头 2颗、盐 少许、酱油 适量、食用油 适量、白胡椒粉 少许、调味米酒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散备用；蒜头去皮切成细末，并且与牛肉丝加上适量的酱油、调味米酒与食用油搅拌均匀；红萝卜洗净削皮切丝；高丽菜洗净切丝；青葱切成葱花。
步骤2.
锅子放入适量的食用油，用小火先将牛肉倒入翻炒。
步骤3.
炒至外表变色，大约5~6分熟，然后盛到盘子备用。
步骤4.
原锅原油倒入打散的鸡蛋，以小火炒至鸡蛋都已凝结。(油若是太少，可以再倒入至适当的食用油。)
步骤5.
放入红萝卜丝与高丽菜丝拌炒约2分钟。
步骤6.
然后放入白饭，并且加入少许的盐与白胡椒粉，翻炒均匀。
步骤7.
翻炒至白饭热了之后，加入先前先炒过的牛肉丝。继续翻炒约3分钟后，洒上葱花再翻炒几下就可以起锅盛盘上桌。

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牛肉蛋炒饭
鸡蛋打散备用；蒜头去皮切成细末，并且与牛肉丝加上适量的酱油、调味米酒与食用油搅拌均匀；红萝卜洗净削皮切丝；高丽菜洗净切丝；青葱切成葱花。
锅子放入适量的食用油，用小火先将牛肉倒入翻炒。
炒至外表变色，大约5~6分熟，然后盛到盘子备用。
原锅原油倒入打散的鸡蛋，以小火炒至鸡蛋都已凝结。(油若是太少，可以再倒入至适当的食用油。)
放入红萝卜丝与高丽菜丝拌炒约2分钟。
然后放入白饭，并且加入少许的盐与白胡椒粉，翻炒均匀。
翻炒至白饭热了之后，加入先前先炒过的牛肉丝。继续翻炒约3分钟后，洒上葱花再翻炒几下就可以起锅盛盘上桌。