冰淇淋苹果派

6.9分
183人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
柠檬 3颗、肉桂粉 少许、鲜奶油 适量、派皮 数片、香草冰淇淋 一球、糖 适量、新鲜苹果 3颗、新鲜苹果片 3片

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苹果切丁，砂糖的量约是果丁的重量一半，柠檬汁跟汤量一样 用适量无盐奶油炒苹果，接着倒入砂糖拌炒，转小火20分钟入味，洒上一点点肉桂，再倒入柠檬汁，煨5分钟
步骤2.
起锅前，洒上一点柠檬皮提香，稍微拌一下就可以起锅放凉
步骤3.
市售的起酥片，常温下解冻，包入适量的苹果馅，
步骤4.
也可以包成长方形的，用叉子压出纹路顺便黏合派皮
步骤5.
入烤箱，180度烘烤，至派皮澎起在翻面一样烤到澎起就好啰
步骤6.
烤好了后加上衣求香草冰淇淋，用冰的香草冰淇淋当酱汁拌上热腾腾的苹果派，超棒的口感喔

窍门


a：苹果和糖及柠檬汁有的比例，纯脆是因为我喜欢偏酸的天然口感，喜欢甜一点的人就减少柠檬汁或增加糖的量啰^^
b：其他的量要以苹果切丁后的重量来计算配比例
c：柠檬皮只是噌加香味，要关火实在加入拌就好，才不会苦苦的喔︿︿

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冰淇淋苹果派
苹果切丁，砂糖的量约是果丁的重量一半，柠檬汁跟汤量一样 用适量无盐奶油炒苹果，接着倒入砂糖拌炒，转小火20分钟入味，洒上一点点肉桂，再倒入柠檬汁，煨5分钟
起锅前，洒上一点柠檬皮提香，稍微拌一下就可以起锅放凉
市售的起酥片，常温下解冻，包入适量的苹果馅，
也可以包成长方形的，用叉子压出纹路顺便黏合派皮
入烤箱，180度烘烤，至派皮澎起在翻面一样烤到澎起就好啰
烤好了后加上衣求香草冰淇淋，用冰的香草冰淇淋当酱汁拌上热腾腾的苹果派，超棒的口感喔