中式炒米粉

7.0分

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一般

干香菇 5朵、洋芹菜 1根、黄金胡萝卜 1/、调味米酒少许、干虾仁一大匙、红萝卜 1/、木耳 1包、秀珍菇 2朵、干米粉 2包、五花肉丝 25元、鲜虾仁 20只、鲜香菇 2朵、香菜少许、乌醋少许、酱油少许、蒜末 3颗、小黄瓜 1条、酱油膏适量、胡椒盐适量、葱花 3株、洋葱半颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将所有备料洗净切段切丝(干虾米及干香菇先泡热水软化再切丝)，干米粉用温水泡着直至软化捞起备用

步骤2.

先将爆香类下锅热炒

步骤3.

再将其他备料下锅一起翻炒，放入一小碗水

步骤4.

再放入软化的米粉再两手拿锅铲一起翻炒(炉火切勿太大，会黏锅)，并由锅边淋入酱油，加酱油膏，调味米酒等酱料，再搅动翻炒让酱料均匀入味，最后加入少许乌醋

步骤5.

接着葱花入锅翻搅挤下让葱香更提味

步骤6.

起锅前，洒些胡椒盐，放些香菜

步骤7.

好料吃的到喔!

包含此做法的食谱

米酒酱料干香菇酱油膏干虾米酱油米粉

窍门配方

中式炒米粉

将所有备料洗净切段切丝(干虾米及干香菇先泡热水软化再切丝)，干米粉用温水泡着直至软化捞起备用

先将爆香类下锅热炒

再将其他备料下锅一起翻炒，放入一小碗水

再放入软化的米粉再两手拿锅铲一起翻炒(炉火切勿太大，会黏锅)，并由锅边淋入酱油，加酱油膏，调味米酒等酱料，再搅动翻炒让酱料均匀入味，最后加入少许乌醋

接着葱花入锅翻搅挤下让葱香更提味

起锅前，洒些胡椒盐，放些香菜

好料吃的到喔!