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夏日开胃凉菜-松花蛋拌豆腐
2小时以上
难
步骤1.
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用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。
步骤2.
用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。
步骤3.
倒入干净的碗中，静置等待几分钟。
步骤4.
此时取两个皮蛋。
步骤5.
把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。
步骤6.
把香菜清洗干净去根。
步骤7.
切成小段备用。
步骤8.
把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
步骤9.
把内酯豆腐释出来的水分倒掉，放入皮蛋，加入鲜味酱油。
步骤10.
在皮蛋上均匀撒上蒜蓉。
步骤11.
把植物油倒入锅中加热至微微冒烟。把热油缓缓浇入碗中，加入几滴香油，能闻到香味即可。
步骤12.
把香菜放在蒜蓉上做点缀。
步骤13.
一道美味开胃的松花蛋拌豆腐就完成了。
步骤14.
嫩滑的内酯豆腐搭配溏心松花蛋，让人闻到味道就已经垂涎三尺。
1.凉拌豆腐选择内酯豆腐。2.生抽选择鲜味生抽，鲁花，味极鲜皆可。
