百香果芜菁泡菜

Name: 百香果芜菁泡菜
Ingredients: 1颗柠檬; 530g百香果; 1500 g芜菁; 2小匙梅子粉; 85g细砂糖; 45g细盐芜菁3

6.3分

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一般百�� 刨刀

柠檬 1颗、百香果 530g、芜菁 1500 g、梅子粉 2小匙、细砂糖 85g、细盐芜菁3 45g

步骤1.

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芜菁剥皮。上半部嫩绿的皮不要削掉太多，因为那里最鲜甜。

步骤2.

芜菁用刨刀刨成大薄片

步骤3.

芜菁+细盐拌匀，腌1小时至出水。再以重物压干。

步骤4.

挖出百香果泥，榨出柠檬汁。果泥+柠檬汁+梅子粉拌匀。

步骤5.

果泥酱汁拌入压干的芜菁中。装盒冰镇2小时，入味即可食用。

1、

2、压干时，可用干净的洗衣袋装芜菁，上面加砧板，再用空心砖压10分钟就可以了。

3、切百香果时，只要先切一小片十元大小的蒂头，再用汤匙挖，避免汤汁滴滴答答。