三鲜鱼片

6.8分
196人已做过
一般

配方

15种材料
蛤蜊 100g、双背潮鲷鱼片 190g、鳕场蟹味棒 5条、水 200cc、姜丝 10g、红辣椒 半根、太白粉水 1大匙、葱 2支、盐 1/、盐 1/、香油 2小匙、白胡椒粉 少许、米酒 2小匙、米酒 2小匙、蒜末 10g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【汇鲜市集】双背潮鲷鱼片解冻后不需清洗，可直接料理。
步骤2.
潮鲷片斜切成片状，放入所有腌料，腌渍约15分钟备用
步骤3.
准备好葱段、姜丝、辣椒丝、蒜末、蛤蜊吐完沙、蟹味棒对切。
步骤4.
取锅、加入一大匙沙拉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
步骤5.
放入鲷鱼片、蛤蜊、调味料煮至熟（少翻动，避免鱼片散开）
步骤6.
汤汁略收后关火，放蟹味棒拌匀后即可起锅。

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三鲜鱼片
【汇鲜市集】双背潮鲷鱼片解冻后不需清洗，可直接料理。
潮鲷片斜切成片状，放入所有腌料，腌渍约15分钟备用
准备好葱段、姜丝、辣椒丝、蒜末、蛤蜊吐完沙、蟹味棒对切。
取锅、加入一大匙沙拉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
放入鲷鱼片、蛤蜊、调味料煮至熟（少翻动，避免鱼片散开）
汤汁略收后关火，放蟹味棒拌匀后即可起锅。