鲑鱼烤饭团

9.1分

77人已做过

难平底锅、保鲜膜烤箱

白饭 2碗、鲑鱼 1/、鲣鱼酱油 1茶匙、味噌 1茶匙、调味米酒 1茶匙、盐烤海苔 2片

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

只需半片鲑鱼的份量，洗净用纸巾吸干水分

步骤2.

每一面均匀抹上盐巴，切成两半比较容易熟。烤箱180度20分钟 or 煎熟亦可

步骤3.

烤熟的鲑鱼去骨剥成鱼松，用纸巾吸去多馀的油。(油太多不容易紧实）

步骤4.

白饭用刚煮好热白饭比较容易黏住

步骤5.

我用时下流行的烤海苔，一片一袋很脆。直接在袋中捏碎再加到鲑鱼饭中。（一片就够了）

步骤6.

把白饭，鲑鱼，海苔拌匀。（海苔也可以用市面上自己喜欢的甘松代替）

步骤7.

用保鲜膜揉成球形，要捏紧

步骤8.

再塑型成想要的形状。

步骤9.

酱油，调味米酒，味噌充分混合均匀

步骤10.

平底锅加少许油，用厨房纸巾吸走多于的油，放入饭团用小火每一面煎出锅巴。

步骤11.

先煎周围，再煎两面。一面先刷上调味酱油，换面后即可熄火。

步骤12.

另一面刷上酱油，用锅子的馀温煎干即可。

步骤13.

食用前可以在埝一片烤海苔，方便用手取用。

包含此做法的食谱

米酒饭团烤箱烤调味酱鲑鱼甘松白饭

窍门配方

鲑鱼烤饭团

只需半片鲑鱼的份量，洗净用纸巾吸干水分

每一面均匀抹上盐巴，切成两半比较容易熟。烤箱180度20分钟 or 煎熟亦可

烤熟的鲑鱼去骨剥成鱼松，用纸巾吸去多馀的油。(油太多不容易紧实）

白饭用刚煮好热白饭比较容易黏住

我用时下流行的烤海苔，一片一袋很脆。直接在袋中捏碎再加到鲑鱼饭中。（一片就够了）

把白饭，鲑鱼，海苔拌匀。（海苔也可以用市面上自己喜欢的甘松代替）

用保鲜膜揉成球形，要捏紧

再塑型成想要的形状。

酱油，调味米酒，味噌充分混合均匀

平底锅加少许油，用厨房纸巾吸走多于的油，放入饭团用小火每一面煎出锅巴。

先煎周围，再煎两面。一面先刷上调味酱油，换面后即可熄火。

另一面刷上酱油，用锅子的馀温煎干即可。

食用前可以在埝一片烤海苔，方便用手取用。