鱼头炖萝卜

6.9分

158人已做过

一般砂锅

胡萝卜半条、白萝卜半条小、海鲜菇一包、烹大师干贝风味 1茶匙、鲑鱼头半颗一面、水 250cc、辣椒丝少许、糖 2茶匙、姜片 2片、米酒 1大匙、葱丝少许、薄盐酱油 3大匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先将食材备好来，才不会手忙脚乱~

步骤2.

将胡萝卜和白萝卜切成约3公分厚度块状，(因为想让食材看起来漂亮点，我用食物压模器压出图案)，之后将胡萝卜块与白萝卜块过滚水川烫一下去涩味，捞起备用~

步骤3.

将所有调味料先用小锅煮匀，备用~

步骤4.

取一砂锅，将鱼头~海鲜菇剥散~胡萝卜与白萝卜~姜片，通通摆入砂锅内~

步骤5.

将步骤3煮匀的酱汁倒入砂锅内，盖上盖煮开后，转小小火炖个15分钟，鱼头熟透后就可离火了~

步骤6.

最后放点葱丝与辣椒丝点缀一下就完成啰。

包含此做法的食谱

海鲜砂锅海鲜菇辣椒丝酱汁萝卜块

窍门配方

鱼头炖萝卜

先将食材备好来，才不会手忙脚乱~

将胡萝卜和白萝卜切成约3公分厚度块状，(因为想让食材看起来漂亮点，我用食物压模器压出图案)，之后将胡萝卜块与白萝卜块过滚水川烫一下去涩味，捞起备用~

将所有调味料先用小锅煮匀，备用~

取一砂锅，将鱼头~海鲜菇剥散~胡萝卜与白萝卜~姜片，通通摆入砂锅内~

将步骤3煮匀的酱汁倒入砂锅内，盖上盖煮开后，转小小火炖个15分钟，鱼头熟透后就可离火了~

最后放点葱丝与辣椒丝点缀一下就完成啰。