炸酱面∞酱

6.9分

337人已做过

10分钟以内一般

五花肉 250g、甜面酱 1铲子、黄豆酱 2铲子、油 30ml、二锅头一瓶盖、糖一小勺、杏鲍菇 3个、香干 2个、青椒 1个、生姜 6片、盐两勺、花椒粉一勺、五香粉一勺、水一碗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

所有配菜都切成粒，肉切末。

步骤2.

加油，油热后，倒入肉末翻炒至变白，加入一勺酱油。发出香味后盛出。

步骤3.

加油，油热后倒入一铲子甜面酱，待甜面酱发红，倒入两铲子黄豆酱。

步骤4.

酱香味浓郁时加入一碗水，水开后放入切成粒的配菜。

步骤5.

水开后，加入炒好的肉末，大火熬至翻动浓稠改小火。

步骤6.

加入两勺盐，一勺糖搅拌均匀，再小火熬制10分钟即可出锅。

吃的时候，配上黄瓜丝，豆芽，青菜，味道更好。

包含此做法的食谱

黄豆面黄豆酱一碗水酱油配菜

窍门配方

炸酱面∞酱

所有配菜都切成粒，肉切末。

加油，油热后，倒入肉末翻炒至变白，加入一勺酱油。发出香味后盛出。

加油，油热后倒入一铲子甜面酱，待甜面酱发红，倒入两铲子黄豆酱。

酱香味浓郁时加入一碗水，水开后放入切成粒的配菜。

水开后，加入炒好的肉末，大火熬至翻动浓稠改小火。

加入两勺盐，一勺糖搅拌均匀，再小火熬制10分钟即可出锅。