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西班牙蛋饼
一般
平底锅
全蛋 3颗、肉荳蔻粉 少许、马铃薯 2颗、橄榄油 3大匙、盐及胡椒 少许、西班牙腊肠Chorizo 50g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将西班牙腊肠切片,用1大匙橄榄油将腊肠煎至微焦
步骤2.
将马铃薯切成约0.5公分的片状,取一深锅加两小匙盐,将马铃薯由冷水开始煮10分钟
步骤3.
将三颗全蛋用叉子搅拌均匀,加入帕玛森起司,1小匙盐及胡椒适量,再磨入肉荳寇粉,将煮好之马铃薯及煎好的腊肠拌入
步骤4.
取一平底锅加入2大匙橄榄油,将步骤3之材料倒入平底锅,以小火盖锅盖的方式煎10分钟,10分钟后翻面再煎5分钟即可完成上桌
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