菠菜拌粉丝

7.4分
885人已做过
10分钟以内 一般

配方

9种材料
菠菜 200g、粉丝 100、蒜 1瓣、生抽 10毫升、白糖 2克、醋 10毫升、味精 2克、油炸花生米 50克、芝麻辣椒油 5毫升

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜择洗干净。
步骤2.
龙口粉丝提前泡发好。
步骤3.
菠菜入开水锅里焯水一分钟。
步骤4.
捞出来投凉，攥干水。
步骤5.
粉丝入开水里烫一下，捞出过凉控水。
步骤6.
菠菜，粉丝摆盘。油炸花生米点缀一下。
步骤7.
取小碗一个，入味精，糖，生抽，醋，芝麻辣椒油搅拌均匀。
步骤8.
兑好的汁，均匀地浇在菜上面。吃的时候拌匀即可。

窍门

菠菜焯水不宜太过，影响口感。焯完水用凉水快速投凉，防止变色。

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菠菜拌粉丝
菠菜择洗干净。
龙口粉丝提前泡发好。
菠菜入开水锅里焯水一分钟。
捞出来投凉，攥干水。
粉丝入开水里烫一下，捞出过凉控水。
菠菜，粉丝摆盘。油炸花生米点缀一下。
取小碗一个，入味精，糖，生抽，醋，芝麻辣椒油搅拌均匀。
兑好的汁，均匀地浇在菜上面。吃的时候拌匀即可。