蘑菇汉堡肉

6.3分

110人已做过

一般

蘑菇 6朵、牛奶 3大匙、面包粉 3大匙、牛绞肉 300g、蛋 1颗、苹果泥 1大匙、洋葱 1/、水 3大匙、无盐奶油 1大匙、红酒 2大匙、盐 1小匙、盐少许、大蒜 3粒、番茄酱 1大匙、黑胡椒少许、日式照烧猪排酱 2大匙

步骤1.

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先将洋葱切丁、蒜头切末。热油锅中小火拌炒蒜末、洋葱至金黄色，放凉备用。牛绞肉加入盐混合搅拌一下，加入洋葱、面包粉、牛奶、蛋，搅拌至产生黏性。

步骤2.

取所需的分量，然后左右手开始甩抛(将空气排出)，整形成圆扁形状。

步骤3.

热油锅小火慢煎至两面微焦即可~

步骤4.

蘑菇切片。用刚煎肉逼出的油，下奶油至融化后加入磨菇拌炒。加入红酒，稍微煮一下(挥发掉酒精)，加入番茄酱、猪排酱、苹果泥、水，煮到酱汁微收，起锅前加入黑胡椒、盐即可。

包含此做法的食谱

黑胡椒牛绞肉番茄酱汁胡椒绞肉红酒

窍门配方

蘑菇汉堡肉

先将洋葱切丁、蒜头切末。热油锅中小火拌炒蒜末、洋葱至金黄色，放凉备用。牛绞肉加入盐混合搅拌一下，加入洋葱、面包粉、牛奶、蛋，搅拌至产生黏性。

取所需的分量，然后左右手开始甩抛(将空气排出)，整形成圆扁形状。

热油锅小火慢煎至两面微焦即可~

蘑菇切片。用刚煎肉逼出的油，下奶油至融化后加入磨菇拌炒。加入红酒，稍微煮一下(挥发掉酒精)，加入番茄酱、猪排酱、苹果泥、水，煮到酱汁微收，起锅前加入黑胡椒、盐即可。