腊味酸菜炒萝卜糕

Name: 腊味酸菜炒萝卜糕
Ingredients: 3~香肠; 300g萝卜糕; 1大把酸菜丝; 2根蒜苗; 0少许盐; 0少许胡椒粉; 0少许炸萝卜糕用太白粉

6.2分

187人已做过

一般酸

香肠 3~、萝卜糕 300g、酸菜丝 1大把、蒜苗 2根、盐少许、胡椒粉少许、太白粉少许炸萝卜糕用

步骤1.

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步骤2.

先将香肠用水煮熟之后，再切块备用。萝卜糕切块，裹粉后下锅油炸至定型。

步骤3.

接着将刚刚切好的香肠丁也下锅炸香，然后起锅沥干多馀油脂之后，再回锅干炒。接着放入切好的蒜丝跟酸菜丝。

步骤4.

最后，以甩锅的方式将锅内材料炒匀，等蒜丝变软之后，加入少许盐跟胡椒粉拌匀之后，即可起锅盛盘。

步骤5.

在这边特别要提醒大家，因为萝卜糕受热之后会融掉，所以下锅炸之前建议大家鲜裹点粉，避免整个煳掉。(冰箱的就是有点煳掉，所以卖相不太好看XD)

文章来源:电冰箱的线上厨艺教室
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包含此做法的食谱

香肠胡椒粉香肠丁萝卜胡椒萝卜糕酸菜丝

腊味酸菜炒萝卜糕

先将香肠用水煮熟之后，再切块备用。萝卜糕切块，裹粉后下锅油炸至定型。

接着将刚刚切好的香肠丁也下锅炸香，然后起锅沥干多馀油脂之后，再回锅干炒。接着放入切好的蒜丝跟酸菜丝。

最后，以甩锅的方式将锅内材料炒匀，等蒜丝变软之后，加入少许盐跟胡椒粉拌匀之后，即可起锅盛盘。