独家鸡蛋四喜丸子

6.9分
948人已做过
10分钟以内 一般 五香

配方

8种材料
肉馅 400克、鸡蛋 4克、生粉土豆粉 适量、葱姜蒜 适量、五香粉 少许、酱油 适量、鸡精 适量、味素 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋煮熟，去皮备用。
步骤2.
肉馅放入葱花，姜末，五香粉，鸡精，味素调味，搅拌，均匀，加水生粉，继续搅拌上劲，成泥状，备用。
步骤3.
用肉泥将鸡蛋包裹均匀，下入三成温油锅中炸制定型捞出。
步骤4.
待油温升制五成热时，再次放入炸制金黄色，捞出备用。
步骤5.
取一小盆，将炸好的丸子放入盆中，加入一手酱油，五香粉，鸡精，味素，葱姜蒜，一手勺水，上锅蒸18分钟。
步骤6.
出锅，撒香菜末，即可食用。

窍门

鸡蛋丸子，色泽红润，酱色十足，营养丰富。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 五香粉 鸡精 肉馅 五香 蛋包

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独家鸡蛋四喜丸子
鸡蛋煮熟，去皮备用。
肉馅放入葱花，姜末，五香粉，鸡精，味素调味，搅拌，均匀，加水生粉，继续搅拌上劲，成泥状，备用。
用肉泥将鸡蛋包裹均匀，下入三成温油锅中炸制定型捞出。
待油温升制五成热时，再次放入炸制金黄色，捞出备用。
取一小盆，将炸好的丸子放入盆中，加入一手酱油，五香粉，鸡精，味素，葱姜蒜，一手勺水，上锅蒸18分钟。
出锅，撒香菜末，即可食用。