鸡蛋四喜丸子

6.7分
83人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
鸡蛋肉馅 、盐 、白胡椒粉 、葱 、白糖 、酱油 、淀粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅要买3成瘦7成肥的。
步骤2.
鸡蛋煮熟去皮备用。
步骤3.
肉馅里加入葱花、盐、白糖、酱油、白胡椒粉、搅拌，在搅拌是要加一点高汤或上水，再加入淀粉搅拌均匀。
步骤4.
锅中加油，把鸡蛋放入肉馅中，放入油锅炸至金黄。
步骤5.
炒锅加油放入葱花，姜、大料炒香倒入料酒，酱油、水、白糖、蚝油，盐，再放入丸子炖1小时。
步骤6.
把丸子盛入盘中，锅中倒入丸子的汤汁加入水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

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鸡蛋四喜丸子
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鸡蛋四喜丸子
肉馅要买3成瘦7成肥的。
鸡蛋煮熟去皮备用。
肉馅里加入葱花、盐、白糖、酱油、白胡椒粉、搅拌，在搅拌是要加一点高汤或上水，再加入淀粉搅拌均匀。
锅中加油，把鸡蛋放入肉馅中，放入油锅炸至金黄。
炒锅加油放入葱花，姜、大料炒香倒入料酒，酱油、水、白糖、蚝油，盐，再放入丸子炖1小时。
把丸子盛入盘中，锅中倒入丸子的汤汁加入水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。