香煎鲷鱼排

Name: 香煎鲷鱼排
Ingredients: 2片鲷鱼肉排; 4大匙水; 5枝葱; 0少许盐; 1/糖; 1大匙酱油; 1茶匙米酒; 0少许太白粉; 2大匙香椿炸酱

6.5分

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一般平底锅

鲷鱼肉排 2片、水 4大匙、葱 5枝、盐少许、糖 1/、酱油 1大匙、米酒 1茶匙、太白粉少许、香椿炸酱 2大匙

步骤1.

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将鲷鱼片洗净擦干水份，一片切两片段，葱切大长段，

步骤2.

鲷鱼片入锅前，两面先洒上少许盐与太白粉，

步骤3.

先将调味料全部调好搅拌均匀备用(才不会手忙脚乱，调料也比较能均匀化开)，

步骤4.

拿一平底锅热锅，加入少许油，放入鲷鱼片煎至两面都金黄焦香，

步骤5.

放入葱段与调味料摇晃一下，盖盖子焖烧一下，等待汤汁收干，即可熄火起锅盛盘啰~^^