香煎鲷鱼

7.8分
109人已做过
2小时以上 一般 平底锅、不粘锅

配方

8种材料
鲷鱼 1块、新鲜芦笋 3 根、柠檬 1个、小萝卜 1个、小番茄 8 个、橄榄油 适量、黑胡椒 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲷鱼 (1 块) 洗净擦干后切块。
步骤2.
两面分别撒盐、黑胡椒 ( 适量)
步骤3.
小番茄 (8 个) 切成4瓣
步骤4.
在切好的小番茄内加入柠檬汁。
步骤5.
再加入橄榄油 ( 适量)
步骤6.
取剩下的半个柠檬搓皮，倒入番茄内，调成酱汁。
步骤7.
平底锅加入橄榄油 ( 适量) ，煎芦笋 (3 根) ，变成翠绿色后盛出。
步骤8.
煎鲷鱼 (1 块) ，正反面煎熟后盛出。
步骤9.
摆盘好了就可以享用啦！

窍门

处理好的鲷鱼放适量盐和米酒腌制入味再煎才好吃。要用小火煎慢煎，以免表面煎焦了而里面仍不熟。最好用不粘锅煎。

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香煎鲷鱼
鲷鱼 (1 块) 洗净擦干后切块。
两面分别撒盐、黑胡椒 ( 适量)
小番茄 (8 个) 切成4瓣
在切好的小番茄内加入柠檬汁。
再加入橄榄油 ( 适量)
取剩下的半个柠檬搓皮，倒入番茄内，调成酱汁。
平底锅加入橄榄油 ( 适量) ，煎芦笋 (3 根) ，变成翠绿色后盛出。
煎鲷鱼 (1 块) ，正反面煎熟后盛出。
摆盘好了就可以享用啦！