8.8分
197人已做过
共14图
海苔蛋白饼
难
烤箱
低筋面粉 65g、蛋白 3颗、海苔粉 少许、无盐奶油 65g、糖粉 35g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
低筋面粉用滤网过筛
步骤3.
无盐奶油用电动打蛋器打成乳霜状态
步骤4.
加入糖粉继续搅打
步骤5.
将蛋白液分5-6次加入搅拌均匀, 每一次都要确实混合均匀才加下一次
步骤6.
将过筛的粉类分2次加入
步骤7.
使用括刀切拌的方式混合成均匀面煳
步骤8.
准备挤花袋及0.5cm挤花嘴
步骤9.
将面煳装入挤花袋中
步骤10.
烤盘铺上烘焙纸,间隔整齐挤出约球状
步骤11.
在面煳表面洒上些许海苔粉
步骤12.
放入预热到160 ℃的烤箱中, 烘烤15分钟,然后将温度调整到140℃再烘烤5分钟, 再闷到凉出炉
步骤13.
一放凉就要马上密封保存,避免回软喔!
相关专题
相关菜谱
-
![海苔饼]()
7图海苔饼配方:鸡蛋,牛奶,海苔,低筋面粉窍门烤箱,打蛋器6.8分98人做过 -
![蛋白饼]()
蛋白饼配方:材料烤箱,打蛋器2.4分73人做过 -
![蛋白饼]()
4图蛋白饼配方:蛋白,玉米粉,色素,搅拌器5.5分112人做过 -
![蛋白饼]()
9图蛋白饼配方:蛋白,糖粉,低筋面粉,柠檬7.1分82人做过 -
![蛋白饼and蛋白蛋糕]()
9图蛋白饼and蛋白蛋糕配方:鸡蛋清,低筋面粉,黄油,细砂糖7.1分7人做过 -
![酥脆蛋白饼（消耗蛋白）]()
7图酥脆蛋白饼（消耗蛋白）配方:蛋白,低筋面粉,牛奶,绵白糖6.5分14人做过 -
![海苔鸡蛋饼]()
7图海苔鸡蛋饼配方:面粉,玉米粉,鸡蛋,香葱10-30分钟6.5分427人做过 -
![海苔鱼饼]()
5图海苔鱼饼配方:海苔,蛋白,红萝卜,青江菜6分64人做过
