法式蒜香小包

7.2分
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MonicaFolsom
难度:一般，电器:烤箱，配方:干欧芹碎、高筋粉、全麦粉、干酵母，步骤:1.面粉，水，干酵母，盐混合成团静置 2.每份按图整形成橄榄形。 3. 4.
一般 蒜香 烤箱

配方

8种材料
干欧芹碎 少许、高筋粉 200g、全麦粉 150g、水 230g、干酵母 3g、盐 1小勺、黄油 少许、蒜蓉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉，水，干酵母，盐混合成团静置30分钟，机器揉面4~5分钟，面团有弹性。基础发酵至两倍大。分割六份，略滚圆。
步骤2.
每份按图整形成橄榄形。
步骤3.
步骤4.
步骤5.
步骤6.
收口向下放入撒粉的厚布垄中二发。
步骤7.
发至1.5倍大，割包，将蒜蓉黄油(蒜蓉与软化黄油混合)挤入刀口中。
步骤8.
烤箱预热220度，烤15分钟至颜色金黄。撒干欧芹碎于顶部作装饰。

包含此做法的食谱

橄榄 面团 蒜蓉 面粉 面粉水 酵母 黄油

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每份按图整形成橄榄形。
收口向下放入撒粉的厚布垄中二发。
发至1.5倍大，割包，将蒜蓉黄油(蒜蓉与软化黄油混合)挤入刀口中。
烤箱预热220度，烤15分钟至颜色金黄。撒干欧芹碎于顶部作装饰。