法式香蒜面包

5.0分

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一般平底锅、保鲜盒烤箱

有盐奶油约30g、新鲜蒜头 8~、干燥欧芹 1大匙、法国长棍面包斜切6片、白砂糖或黑糖红糖约1/2~3/4小匙

步骤1.

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有盐奶油30g先置于室温下软化，法国面包斜切成约1公分宽的厚度。

步骤2.

面包切好后，先抹上已软化的有盐奶油(薄薄一层即可)。

步骤3.

新鲜蒜头剥皮，切细末。

步骤4.

抹完面包后剩下的有盐奶油，放入平底锅中以小火融化(奶油入锅如果火太大容易焦)。此时可先开烤箱预热至400度F(约200度C)。

步骤5.

锅中奶油液化后再加入蒜末，继续以小火煸香。(火太大会把蒜末炒出苦味，就不好吃了)

步骤6.

炒出蒜香味后加入约1大匙的干燥欧芹(可省略)混合，关火，将炒好的奶油蒜末平均抹在已涂有一层奶油的面包上。

步骤7.

最后洒上颗粒状的白糖或黑糖、红糖，送入预热好的烤箱中上层，烤约6~8分钟即可。

喜欢咖哩或辣味的人，也可在入烤箱前酌量洒些咖哩粉或红辣椒粉。
如果要当早餐吃，也可以前一晚先炒好蒜头抹在面包上，待凉后放入保鲜盒，入冰箱冷冻，隔天再取出烘烤。

包含此做法的食谱

黑糖蒜末白糖法国面包欧芹

窍门配方

法式香蒜面包

有盐奶油30g先置于室温下软化，法国面包斜切成约1公分宽的厚度。

面包切好后，先抹上已软化的有盐奶油(薄薄一层即可)。

最后洒上颗粒状的白糖或黑糖、红糖，送入预热好的烤箱中上层，烤约6~8分钟即可。