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万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干
龙宝宝陈诺（陈筱盈）
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:南瓜泥、黄油、低筋面粉、细砂糖，步骤:1.南瓜洗净去皮，切成小块，放蒸锅里 2.南瓜用筷子能轻松的夹断就是蒸熟了 3.称取75克，尽量干一点的南瓜泥， 4.黄油软化好加入细砂糖（冬天来了黄
10分钟以内
难
甜
蒸锅、筷子、保鲜袋
烤箱
步骤1.
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南瓜洗净去皮，切成小块，放蒸锅里大火蒸20分钟
步骤2.
南瓜用筷子能轻松的夹断就是蒸熟了，取出来放凉
步骤3.
称取75克，尽量干一点的南瓜泥，不要太多水份
步骤4.
黄油软化好加入细砂糖（冬天来了黄油可以用隔热水软化）
步骤5.
黄油打发到顺滑的状态，不要过度打发
步骤6.
分2次加入南瓜泥，搅拌均匀以后再放入另外一半
步骤7.
2次加入南瓜泥混合均匀的状态
步骤8.
分2次加入过筛好的低筋面粉
步骤9.
面团混合到没有明显干粉，分2个面团，取40克面团加入5克可可粉揉均匀，分别装入保鲜袋，冰箱冷冻30分钟（或者冷藏一小时左右）
步骤10.
南瓜面团擀成一个大面饼，用一个大的圆形工具印出饼干胚，用勺子立起来在饼干胚上印4条缝（多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干）
步骤11.
可可面团擀成圆饼，用小号圆形工具印出8个饼胚，再用小刀把饼胚切成2个小半圆做嘴巴，中间长条切成三角形做眼睛（，也可以继续擀出来做南瓜饼干）
步骤12.
把可可面团分割出来的嘴巴，眼睛沾点水贴到南瓜饼胚上，多出来的一些小碎料用来做南瓜柄，同时预热烤箱160度
步骤13.
烤箱中层160度烤15分钟，烤熟后取出放凉
1.南瓜泥尽量不要太湿，黄油不要过度打发
2.烤饼干的温度和时间根据各自烤箱使用情况灵活调整
