独家辣椒炒肉

7.3分
267人已做过
10分钟以内 一般 辣 茶匙

配方

12种材料
辣椒 1个、五花肉 300g、姜 适量、蒜 5个、葱 适量、朝天椒 5个、料酒 2茶匙、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、盐 2分之茶匙、糖 3分之一茶匙、花椒粉 3分之一茶匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备1 五花肉去皮切薄片（切几块肥肉留着榨油）加2茶匙料酒2茶匙生抽腌制15分钟。2 辣椒切圈，葱切丝，蒜压扁，姜切片
步骤2.
热锅，倒入带皮肥肉，出油后扔掉肉渣。
步骤3.
转小火，倒入葱姜蒜出香味
步骤4.
倒入腌好的五花肉，转大火，加花椒粉，翻炒至变色即可出锅
步骤5.
锅内有余油，倒入辣椒翻炒20秒
步骤6.
加肉，一茶匙老抽上色，适量盐和糖翻炒入味。
步骤7.
配米饭或馒头都好吃呦！

窍门

因为第一步用生抽腌制肉了，所以盐适量添加，别加多了。糖也是用来提鲜的，吃不出甜味那种。

相关专题

包含此做法的食谱

馒头 葱姜蒜 配米饭 带皮肥肉 盐和 生抽 肥肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 辣椒炒肉的做法大全

独家辣椒炒肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

独家辣椒炒肉
食材准备1 五花肉去皮切薄片（切几块肥肉留着榨油）加2茶匙料酒2茶匙生抽腌制15分钟。2 辣椒切圈，葱切丝，蒜压扁，姜切片
热锅，倒入带皮肥肉，出油后扔掉肉渣。
转小火，倒入葱姜蒜出香味
倒入腌好的五花肉，转大火，加花椒粉，翻炒至变色即可出锅
锅内有余油，倒入辣椒翻炒20秒
加肉，一茶匙老抽上色，适量盐和糖翻炒入味。
配米饭或馒头都好吃呦！