7.0分
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淮山煲扇骨汤
1小时-2小时
一般
汤锅
步骤1.
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把芸苓、薏米、芡实清洗干净，沥干水分后放进冷锅里中火炒干后放进汤锅中。
步骤2.
把红枣、枸杞洗净干净后放入汤锅中，再加入切好的生姜片。
步骤3.
把扇骨清洗干净沥干水分，煮开水去除血水和嘌呤，烫完后就直接用清水洗净后放入汤锅中，最后加水没过汤煲里的所有食材即可，调大火煮沸后转小火慢煲40分钟，注重不需要太多水，没过食材即可（我用的是做白切鸡的鸡汤，和浸泡过白切鸡的冰矿泉水。）。
步骤4.
把淮山清新干净去皮，切块用清水浸泡待用，如图。
步骤5.
等扇骨汤熬了40分钟后，加入已处理好的淮山继续煲1个小时，即可。
步骤6.
香浓的老火靓汤就这样做好了
