9.9分
269人已做过
共18图
辣松吐司
2小时以上
困难
辣
保鲜膜
烤箱
高粉260g 、牛奶120g 、鸡蛋1个 、奶粉10g 、糖 30-g、盐3g 、黄油25g 、酵母4g 、辣松 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外，所有材料混合揉到扩展
步骤2.
加入黄油，揉到揉至完全阶段
步骤3.
可以拉出薄膜即可。
步骤4.
放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大，手指戳一下，不回弹不回缩。（或者缓慢回弹）
步骤5.
发酵好的面团取出按压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6.
松弛好的面团擀开成长方形面片
步骤7.
均匀的铺好辣松，铺好之后用手掌往下压平压实一点
步骤8.
先由上至中间折叠过来
步骤9.
在由下至中间叠过来，将左右两头捏紧，折叠处也捏紧，盖上保鲜膜继续松弛15分钟
步骤10.
松弛好，竖起来，再次擀开擀长
步骤11.
卷起来2.5圈即可，捏紧收口
步骤12.
收口向下放入吐司盒，进行二次发酵
步骤13.
发酵至9分满
步骤14.
放入预热好的烤箱，上下170度先烘烤5分钟，转160度继续烘烤35分钟即可
步骤15.
取出放凉切片或密封保存即可~
步骤16.
成品
步骤17.
成品
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