6.3分
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蒜蓉阿拉伯香料咸面包
黄琪琪ann
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、全麦粉、鸡蛋、橄榄油，步骤:1.把除橄榄油、蒜蓉和香料以外的所有 2.面团室温（约22度）发酵至原有体 3.面团排气分割成2份，擀开，铺上蒜 4.再把折叠好的面团分成12等份
一般
咸
烤箱
高筋面粉 400g、全麦粉 100g、鸡蛋 1只、橄榄油 25g、水 约230g(看面团湿度决定是否用完）、盐 8g、酵母 8g、蒜蓉 约5-6块蒜瓣剁碎备用、香料 适量
步骤1.
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把除橄榄油、蒜蓉和香料以外的所有材料揉搓成一个光滑的面团（扩展阶段），随后加入橄榄油，继续揉面团直到橄榄油完全融入面团
步骤2.
面团室温（约22度）发酵至原有体积的2倍大。蒜蓉加少许橄榄油和一点点盐（以免过咸）
步骤3.
面团排气分割成2份，擀开，铺上蒜蓉和香料
步骤4.
再把折叠好的面团分成12等份
步骤5.
整形后的面团进行2次发酵
步骤6.
烤箱预热190度，烤15-20分钟至表面金黄色
