麒麟茄子

7.4分

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茉莉花开_i下厨

难度:一般，配方:长茄子、面粉，步骤:1.茄子洗净，切厚片，划十字花刀，均 2.把腌好的茄子入面水中，如果不做这 3.下油锅炸软 4.盛出待用

一般

长茄子 1个、面粉 100克、葱姜蒜八角少许、酱油糖南酒适量

步骤1.

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茄子洗净，切厚片，划十字花刀，均匀撒盐腌15分钟，使其入味。

步骤2.

把腌好的茄子入面水中，如果不做这一步茄子太能吸油了。

步骤3.

下油锅炸软

步骤4.

盛出待用

步骤5.

另起锅炝葱姜蒜八角

步骤6.

加酱油南酒白糖(可以事先兑好汁)，加一碗水，咕嘟2分钟(让佐料里的味道析出。

步骤7.

捞出佐料不用了

步骤8.

中火靠到汁少浓稠时关火

步骤9.

盛盘，配碗米饭，香喷喷的一顿午餐保证满足你饥肠辘辘的口腹之欲。

包含此做法的食谱

午餐一碗水酱油白糖油锅

窍门配方

麒麟茄子

茄子洗净，切厚片，划十字花刀，均匀撒盐腌15分钟，使其入味。

把腌好的茄子入面水中，如果不做这一步茄子太能吸油了。

下油锅炸软

盛出待用

另起锅炝葱姜蒜八角

加酱油南酒白糖(可以事先兑好汁)，加一碗水，咕嘟2分钟(让佐料里的味道析出。

捞出佐料不用了

中火靠到汁少浓稠时关火

盛盘，配碗米饭，香喷喷的一顿午餐保证满足你饥肠辘辘的口腹之欲。