8.7分
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珍珠菇烧五花肉
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇泡发好备用
步骤2.
五花肉洗净切成麻将块
步骤3.
锅中注入水，将五花肉冷水下锅
步骤4.
水开后再煮5分钟
步骤5.
取出沥水备用
步骤6.
生姜去皮切片、葱切长段，冰糖、香料备好
步骤7.
锅内倒油，放入冰糖
步骤8.
小火慢慢把糖炒成焦糖色
步骤9.
把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，把多余的油脂煸炒出来
步骤10.
加入香菇，生抽，老抽，葱姜，香料，没过食材的开水，加盖用小火炖1个小时左右
步骤11.
最后加少许盐，转大火稍加收汁即可，出锅装盘撒上葱花
步骤12.
成品
炖肉时间根据自己喜欢的软硬度去调节
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