6.4分
71人已做过
共5图
蒜香炸鸡和啤酒 塩麹使用
眠樱
难度:一般，配方:小鸡腿肉、大蒜、塩麹、胡椒粉，步骤:1.鸡腿肉室温回温后，用刀切几个口子 2.鸡蛋打碎后加入生粉拌匀，不要加水 3.炸3分钟后拿出，在厨房纸上放置一 4.然后再配上一罐啤酒。。。（小樱酒
一般
蒜香
保鲜盒
小鸡腿肉 6只、大蒜 5瓣、塩麹 1汤匙（本身带咸味）、胡椒粉 1茶匙、盐 个人喜好，我不爱咸味放了1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、蚝油 1/2汤匙、挂浆用的料子 、鸡蛋 1个、生粉 150g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿肉室温回温后，用刀切几个口子，再把除挂浆用的料子外全部放到保鲜盒里，小樱自己加了一点水，觉得腌得比较均匀，但是味道也会稍淡。如果水腌需要加重一点盐的分量。腌制了一晚。
步骤2.
鸡蛋打碎后加入生粉拌匀，不要加水。不然挂不住。
小油锅倒入油。180度。大概就是挂浆滴下去浮起来的程度。然后鸡腿挂浆后炸
步骤3.
炸3分钟后拿出，在厨房纸上放置一下等表面的油不冒泡了，再放入翻炸6-8分钟捞出。鸡腿就会外松内嫩哟！
步骤4.
然后再配上一罐啤酒。。。（小樱酒精过敏只能喝无酒精啤酒QAQ）
