蛋饼这样做补钙又好吃

9.5分
569人已做过
10分钟以内 难 平底锅 烤箱 宝宝

配方

5种材料
鸡蛋 1个、面粉 60克、虾皮 一小把、盐 一点点、西葫芦 一段

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来处理虾皮，把虾皮用清水浸泡去掉咸味。
步骤2.
再来出来西葫芦，把西葫芦用擦丝器擦成丝。
步骤3.
加入一点点盐腌制一下。
步骤4.
一会就会出水变软。
步骤5.
在西葫芦丝里打入鸡蛋。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
加入面粉，可以不过筛，如果怕疙瘩多要过筛，这个随意。
步骤8.
然后把面糊搅拌均匀。
步骤9.
虾皮泡好后剁碎。
步骤10.
倒入面糊里搅拌均匀。
步骤11.
电饼铛抹上一点油预热。
步骤12.
用挖球器或者勺子舀起面糊倒入锅里摊成小饼。
步骤13.
一个一个摊好。
步骤14.
一面煎出金黄色后翻面，直到煎熟。
步骤15.
一手一个宝宝拿取很方便的。

窍门

提示：虾皮可以选择淡水虾皮，我家大了随意，小一点的宝宝要把虾皮打成粉。具体做法是把虾皮洗干净，泡去盐味然后烤箱180度10分钟或者平底锅小火炒干，然后打成粉。

包含此做法的食谱

饼 鸡蛋 电饼铛饼 西葫芦丝 小饼 勺子 葫芦

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蛋饼这样做补钙又好吃
先来处理虾皮，把虾皮用清水浸泡去掉咸味。
再来出来西葫芦，把西葫芦用擦丝器擦成丝。
加入一点点盐腌制一下。
一会就会出水变软。
在西葫芦丝里打入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入面粉，可以不过筛，如果怕疙瘩多要过筛，这个随意。
然后把面糊搅拌均匀。
虾皮泡好后剁碎。
倒入面糊里搅拌均匀。
电饼铛抹上一点油预热。
用挖球器或者勺子舀起面糊倒入锅里摊成小饼。
一个一个摊好。
一面煎出金黄色后翻面，直到煎熟。
一手一个宝宝拿取很方便的。