菠菜拌腐竹

8.8分
276人已做过
10分钟以内 难

配方

9种材料
菠菜 适量、腐竹 适量、胡萝卜 少许、姜 少许、味极鲜酱油 适量、盐 少许、辣椒红油 少许、芝麻酱可选 少许、胡椒粉 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料集体照。
步骤2.
腐竹最少要提前30分钟用热水浸泡，泡软为止。
步骤3.
菠菜切去根部，清洗干净。
步骤4.
可以用滚烫的烧开水把菠菜烫两遍，或焯水两遍，确保水面没过菠菜。
步骤5.
烫好的菠菜先过下冷水，再沥干多余水份够切段，姜切成末。
步骤6.
腐竹切段，胡萝卜洗净去皮切细丝。
步骤7.
把胡萝卜，菠菜，腐竹放入碗中拌匀。
步骤8.
加入适量盐，胡椒粉，拌匀。（我用的是白胡椒，没有的黑胡椒也可以的）
步骤9.
加入适量味极鲜酱油和辣椒红油，拌匀。
步骤10.
加入少量姜末，我的辣椒红油里芝麻少，我又加入了少量的炒熟的白芝麻，充分拌匀。
步骤11.
有花生碎的话可以放一些吃起来会更香呢！
步骤12.
成品

窍门

现在正是菠菜旺季，菠菜经常用来凉拌，但不能生吃，需要焯熟。腐竹本身就是熟的，只要泡软即可。这道少油烹饪的菜品，不会给身体带来任何负担，小伙伴们快快操练起来吧！

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 黑胡椒 胡椒粉 花生碎 萝卜 胡椒 菠菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 菠菜拌腐竹做法大全

菠菜拌腐竹
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

菠菜拌腐竹
材料集体照。
腐竹最少要提前30分钟用热水浸泡，泡软为止。
菠菜切去根部，清洗干净。
可以用滚烫的烧开水把菠菜烫两遍，或焯水两遍，确保水面没过菠菜。
烫好的菠菜先过下冷水，再沥干多余水份够切段，姜切成末。
腐竹切段，胡萝卜洗净去皮切细丝。
把胡萝卜，菠菜，腐竹放入碗中拌匀。
加入适量盐，胡椒粉，拌匀。（我用的是白胡椒，没有的黑胡椒也可以的）
加入适量味极鲜酱油和辣椒红油，拌匀。
加入少量姜末，我的辣椒红油里芝麻少，我又加入了少量的炒熟的白芝麻，充分拌匀。
有花生碎的话可以放一些吃起来会更香呢！
成品