9.2分
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韭菜盒子
2小时以上
难
擀面杖、筷子、保鲜膜
步骤1.
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全家福一张！韭菜事先切碎。
步骤2.
面粉加水，揉十分钟，然后盖保鲜膜醒十分钟，就能变得如此光滑啦。
步骤3.
趁着面团醒发的时间调馅：鸡蛋入锅炒熟炒碎，加入韭菜、油、盐、蚝油搅拌均匀备用。
步骤4.
面团揉两分钟，然后中间挖小孔，两手握住，一前一后交叉捏面至小孔变大孔。整个形成一个细细的圆圈。
步骤5.
圆圈一摘断成一个长条，搓细。
步骤6.
摘成一个一个大小差不多的剂子。
步骤7.
剂子上撒少许面粉，用掌心按扁，此时推到一起不会粘。
步骤8.
取一个按扁的剂子，如图左手捏着一个边转圈移动，右手放擀面杖上擀压，擀面杖位移是从边上移动到剂子中间。如此擀出来的剂子边薄圆润。
步骤9.
这是我擀的皮。
步骤10.
一张皮两勺馅，馅根据皮的大小把皮撑满。两边对折捏紧边缘即可。
步骤11.
锅中少许油，加热至冒泡，放入包好的韭菜盒子。
步骤12.
煎至两面金黄即可出锅。
步骤13.
香的不行，赶紧动筷子啦！
擀面包馅还是不明白的小伙伴可以联系我哈！主页有留联系方式。
