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土豆红烧排骨
2小时以上
一般
步骤1.
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排骨洗净 冷水下锅 加姜片 葱结适量料酒大火煮开后捞出洗净沥干备用
步骤2.
洗净后的排骨 备用
步骤3.
准备好蒜瓣切块，干辣椒切段 适量冰糖 八角 香叶 桂皮 土豆胡萝卜切块备用
步骤4.
锅里下适量油小火烧热后放入冰糖 小火炒出糖色
步骤5.
然后下入排骨，翻炒均匀至每块排骨都包裹着糖色
步骤6.
在下入提前准备好的配料，炒香后 加适量生抽和老抽 盐 鸡精 最后加适量清水大火煮开转小火慢炖
步骤7.
汤汁快收干时加入土豆与胡萝卜即可
步骤8.
出锅后撒适量白芝麻和葱花即可
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