天天菜谱
共9图
超级下饭菜-腌黄瓜
7.5分
887人已做过
1小时-2小时
一般
配方
9种材料
黄瓜
1500g、
姜
2块、
大蒜
3头、
酱油
1000ml、醋 500ml、白砂糖 50g、
青椒
适量、
花椒
适量、盐 适量
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜清洗干净后控干水分
步骤2.
切成细条,可以去掉黄瓜瓤,也可以不去,全凭自己喜欢
步骤3.
用盐腌制4小时以上,冰箱冷藏过夜也可以
步骤4.
倒掉腌出的水,腌好的样子
步骤5.
青椒切段,蒜切片,姜切片
步骤6.
酱油,醋,花椒,白糖全部放到锅中,煮沸后再熬煮至没有泡沫,彻底放凉
步骤7.
将腌好的黄瓜,青椒,姜,蒜片一起放入凉透的调味液中,装入干净的容器,放冰箱冷藏。
步骤8.
一碗白粥,一份黄瓜咸菜,胜却无数美好...
窍门
如果家里有香菜根的话,可以放一点,提味
包含此做法的食谱
下饭菜
白糖
青椒
蒜片
瓜瓤
黄瓜咸菜
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窍门配方
超级下饭菜-腌黄瓜
黄瓜清洗干净后控干水分
切成细条,可以去掉黄瓜瓤,也可以不去,全凭自己喜欢
用盐腌制4小时以上,冰箱冷藏过夜也可以
倒掉腌出的水,腌好的样子
青椒切段,蒜切片,姜切片
酱油,醋,花椒,白糖全部放到锅中,煮沸后再熬煮至没有泡沫,彻底放凉
将腌好的黄瓜,青椒,姜,蒜片一起放入凉透的调味液中,装入干净的容器,放冰箱冷藏。
一碗白粥,一份黄瓜咸菜,胜却无数美好...