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响油野生黄鳝丝
珍私房菜
难度:一般，配方:黄鳝丝、大蒜头，步骤:1.锅热油下几片蒜 2.倒入黄鳝丝不停翻炒 3.看变色断生后加入生抽老抽胡椒粉一 4.出锅装盘
一般
黄鳝丝 洗净后380克、大蒜头 小半只、生抽老抽糖油胡椒粉 适量
步骤1.
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锅热油下几片蒜
步骤2.
倒入黄鳝丝不停翻炒
步骤3.
看变色断生后加入生抽老抽胡椒粉一点点的糖后翻炒拌匀没几下见黄鳝丝变小变软就熟了
步骤4.
出锅装盘
步骤5.
盘子里的黄鳝丝中间弄出个平整的小圆放好蒜泥胡椒粉
步骤6.
锅洗净烧热油、油要比刚才炒黄鳝丝的油多点
步骤7.
把热油淋在蒜泥上就好了、吃的时候拌匀
