6.5分
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写意下午茶——金黄椰丝小蛋糕
Soft-妮
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、无盐黄油，步骤:1.黄油隔水融化 2.鸡蛋全蛋加入细砂糖打发到可以画一 3.低筋面粉过筛，加进打发好的全蛋里 4.牛奶（或椰汁）与融化的黄油混合，
一般
纸杯
烤箱
鸡蛋 171克、细砂糖 93克、低筋面粉 104克、牛奶或者椰汁 36克、无盐黄油 26克、椰丝粉 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油隔水融化
步骤2.
鸡蛋全蛋加入细砂糖打发到可以画一个8字不消失。
步骤3.
低筋面粉过筛，加进打发好的全蛋里面，迅速翻拌均匀，看不到面粉为止。
步骤4.
牛奶（或椰汁）与融化的黄油混合，在3中取适量面粉糊与之搅拌均匀，再到回3中，翻拌均匀。
步骤5.
将面糊倒入模具中，我用的是小纸杯，比较软，建议用硬一点的造型会好看一点。
步骤6.
将椰丝粉洒在面糊上，适量即可。
步骤7.
烤箱170度预热，烘培25分钟，最后5分钟记得要留意蛋糕的上色状态，上色看到有点发黄就要取出了。
步骤8.
取出蛋糕，放在烤架上晾凉，即可食用。
