芸豆肉水饺

8.4分

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楊丁丁

难度:难，配方:芸豆、肉馅、面粉、生抽，步骤:1.锅热后倒入炒菜量的油，放入三两片 2.芸豆摘干净后，洗净备用，水烧开后 3.捞出的芸豆充凉水凉了后切断剁碎 4.肉馅加入生抽、盐、葱末、姜末，搅

难

芸豆、肉馅、葱、姜、油、面粉、盐、生抽

步骤1.

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锅热后倒入炒菜量的油，放入三两片姜，油熟后关火，凉晾，捞出姜片后备用

步骤2.

芸豆摘干净后，洗净备用，水烧开后焯三四分钟芸豆，使其变软后捞出

步骤3.

捞出的芸豆充凉水凉了后切断剁碎

步骤4.

肉馅加入生抽、盐、葱末、姜末，搅拌均匀

步骤5.

把剁碎的芸豆加入晾好的油搅拌均匀后加入肉馅，加适量的盐，搅拌均匀

步骤6.

混合后称馅

步骤7.

面粉加三两次水后搅拌到无干面粉

步骤8.

活成面团

步骤9.

静置十几分钟后揉成光滑的面团

步骤10.

取出一部分面团，团成长条后揪成小剂子，团圆后压扁，擀成饺子皮后包饺子

步骤11.

锅里放水烧开后放入水饺，搅拌下，盖盖子，烧开后加小半碗水，再开后再加水，再开后再加水，再开后出锅，大约五六分钟的时间

包含此做法的食谱

饺子干面粉饺子皮包饺子姜片肉馅面粉

窍门配方

芸豆肉水饺

锅热后倒入炒菜量的油，放入三两片姜，油熟后关火，凉晾，捞出姜片后备用

芸豆摘干净后，洗净备用，水烧开后焯三四分钟芸豆，使其变软后捞出

捞出的芸豆充凉水凉了后切断剁碎

肉馅加入生抽、盐、葱末、姜末，搅拌均匀

把剁碎的芸豆加入晾好的油搅拌均匀后加入肉馅，加适量的盐，搅拌均匀

混合后称馅

面粉加三两次水后搅拌到无干面粉

活成面团

静置十几分钟后揉成光滑的面团

取出一部分面团，团成长条后揪成小剂子，团圆后压扁，擀成饺子皮后包饺子

锅里放水烧开后放入水饺，搅拌下，盖盖子，烧开后加小半碗水，再开后再加水，再开后再加水，再开后出锅，大约五六分钟的时间