白玉镶金

7.9分
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Linda-35
难度:一般，配方:蒙古口蘑、猪肉、鸡脯肉、大基围虾，步骤:1.将大葱，鸡肉，虾,猪肉剁成肉沫. 2.把剁好的肉葱用装好,加入红薯粉, 3.再加入适量盐,搅拌均匀. 4.蒙古口蘑洗干净,去脚,用勺子轻轻
一般 蒸锅

配方

13种材料
蒙古口蘑 8朵、猪肉 30g、鸡脯肉 20g、大基围虾 8只、鹌鹑蛋 9枚、红薯粉 20g、姜 2片、枸杞 8粒、香菜 2根、大葱 少许、生抽 1勺、料酒 半勺、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大葱，鸡肉，虾,猪肉剁成肉沫.
步骤2.
把剁好的肉葱用装好,加入红薯粉,2片剁碎的姜末,倒入生抽，料酒,花生油,敲一枚鹌鹑蛋. (无论是肉饼、肉丸，饺子还是肉丸各种酿制食品，我都喜欢放鸡蛋清或者鹌鹑蛋去肉馅里，个人感觉口感都会倍增，比较爽口 ).
步骤3.
再加入适量盐,搅拌均匀.
步骤4.
蒙古口蘑洗干净,去脚,用勺子轻轻挖掉里面的部分肉.
步骤5.
中间填上肉馅抹平，用手轻轻在中间挖个小洞，放在蛋黄居中 .
步骤6.
蒸锅烧水，将其放入，大火，蒸5-10分钟左右。（根据大小不同）
步骤7.
蒸好后,添加上泡好的枸杞.
步骤8.
把虾头虾线煮成浓汤.
步骤9.
倒入浓汁,香菜装饰,即完成.

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白玉镶金
将大葱，鸡肉，虾,猪肉剁成肉沫.
把剁好的肉葱用装好,加入红薯粉,2片剁碎的姜末,倒入生抽，料酒,花生油,敲一枚鹌鹑蛋. (无论是肉饼、肉丸，饺子还是肉丸各种酿制食品，我都喜欢放鸡蛋清或者鹌鹑蛋去肉馅里，个人感觉口感都会倍增，比较爽口 ).
再加入适量盐,搅拌均匀.
蒙古口蘑洗干净,去脚,用勺子轻轻挖掉里面的部分肉.
中间填上肉馅抹平，用手轻轻在中间挖个小洞，放在蛋黄居中 .
蒸锅烧水，将其放入，大火，蒸5-10分钟左右。（根据大小不同）
蒸好后,添加上泡好的枸杞.
把虾头虾线煮成浓汤.
倒入浓汁,香菜装饰,即完成.