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窍门配方

白玉虾仁
所有材料备齐
红虾剥皮去虾线,放入姜丝淀粉生抽料酒盐抓匀腌制15分钟。
虾仁煎红盛到碗里备用。
腌制虾仁期间,豆腐胡萝卜切丁,葱姜蒜切片备用。
葱姜蒜炝锅,炒制豆腐丁胡萝卜丁,然后将蚝油番茄汁生抽盐清水调整的酱料汁倒至锅内,盖锅盖焖2-3分钟。
放入虾仁继续炒制,大火收汁。