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斑戟炒鸡啰嗦
dry要开蛋糕店
难度:难，电器:电磁炉，配方:牛奶、高筋粉、糖粉、鸡蛋，步骤:1.做面皮的面糊，把牛奶，高筋粉，糖 2.摊皮。电磁炉开火100-130。 3.水果按照配方的要求准备好。 4.打奶油，奶油打至全发。有硬尖。
难
平底锅、牙签
电磁炉
牛奶 240g、高筋粉 80g、糖粉 20g、鸡蛋 1个、黄油 15g、芒果 切1.5*2cm块、榴莲 一个包20g、香蕉 切1.5cm宽、紫薯 一个20g紫薯泥、金钻奶油淡奶油 500g、色素 少许
步骤1.
做面皮的面糊，把牛奶，高筋粉，糖粉，鸡蛋，称在一起，搅匀后，加入融化的黄油。加色素调色。过滤一次。
黄油要边搅拌边加入。
几种斑戟的皮材料都一样，就是颜色调得不同。
步骤2.
摊皮。电磁炉开火100-130。平底锅热了后，倒入面糊，再迅速倒出来，只留少许面糊在锅里。等面糊冒泡，表示熟了，用牙签沿着边缘化一圈，倒在盘子里。
步骤3.
水果按照配方的要求准备好。
步骤4.
打奶油，奶油打至全发。有硬尖。
步骤5.
盘子上，放上一张皮，找个挖冰淇淋的勺子，舀一勺奶油房子中央。
步骤6.
奶油中间用勺子挖个洞，水果放进去，稍微压一下。
步骤7.
用勺子把水果四周的奶油抹成方形，奶油要盖住水果。
步骤8.
拿起上端的皮往中间折。
步骤9.
下端的皮往上折。
步骤10.
左右的面皮去掉多余部分，抹上奶油。
步骤11.
左边面皮往中间折，折的时候用手先折出边上的棱角。
步骤12.
想要更加分明的棱角，可以用勺子轻压一下。
步骤13.
右侧也同样方法包好。
步骤14.
做好的斑戟拿到冰箱冻3mins。再拿出来切。
